FRUIT PIE

Saat ini yang punya dapur lagi iseng atau boleh dibilang kurang kerjaan atau boleh juga khawatir buah2 pada busuk trus kebuang so sayang kan....

PROL PISANG

Blogwalking ke smallkitchen ngintip dapurnya mb'Tety trs dapet resep prol pisang, penasaran pingin nyobain so minta ijin copas "tengkyu mb'Tety". kebetulan bu sabil (ibu eRTe) kasih aku pisang raja, jadi pas khan? teruuuus bisa ditebak deh, nguplek didapur praktek bikin prol pisang. Bener lho mb'tety, prolnya ueeennnaaak. Sip pokok'e.

Proll Pisang

Bahan :

- 1 sisir pisang raja ( kurleb 1, 5 kg )

- 3 btr telur- 75 gr gula pasir

- 170 ml santan kental

- 75 gr tepung terigu

- 1 sdt vanilli

- 1/2 sdt baking soda

- Almond/Kenari slices secukupnya

Cara membuat :

1. Lepaskan pisang dari kulitnya kemudian tumbuk kasar. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula dan baking soda hingga putih. Tuangkan terigu sedikit demi sedikit. Kemudian tuangkan pula pisang secara bertahap sambil terus kocok dengan kecepatan sedang.

3. Tuangkan santan dan vanilli, kocok hinga rata.

4. Terakhir tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dioles mentega dan taburi terigu. Taburi almond/ kenari pada bagian permukaan adonan. Panggang dalam oven selama kurleb 40 menit dengan temperatur 180°

5. Dinginkan proll pisang setelah matang. Hidangkan dalam keadaan dingin. Proll pisang ini akan lebih legit rasanya setelah 1 - 2 hari kemudian. Bila perlu simpan dalam lemari es.

BOLKUS LAGI.......

Ini pesanan dari bu Suyud (mamanya Chandra), masing2 100 kue diambil jam stgh 8 pagi so semalaman bikin kue. gambarnya jelek bgt, maklum aku ngantuk berat.

" Makasih lho bu, tak tunggu orderannya lagi ya " (maunya si bakul kue, wuekekeke).
uuuuuuggggghhhh ngantuk, bobo lg aaahhhhh. mumpung adek lg ikut ayah kekantor pajak dan kesekolah ka2k ambil raport akhir tema si ka2k.

CUP CAKE

Bikin cup cake coklat, hhhhmmmm yuummy.... sebenarnya ini melanjutkan cerita bikin cake yang kemarin, memanfaatkan barang yang tersisa ya udah deh bikin cup cake. xixixixi.

CHOCOLATE CAKE WITH FRUITY

9th anniversary, ga terasa udah 9th aku menikah, berarti tlah 9th pula aku meninggalkan jejak yang tak terlupakan, menghiasi setiap langkah kehidupanku diantara cerita suka dan dukaku. Dan ketika saat ini tiba maka akan kukatakan pada semuanya bahwa aku bahagia... mas fitri, ara dan tia adalah bahagiaku. Bagiku Alloh Maha Baik, Dia tlah memberiku segalanya dalam hidup ini, mas fitri yang selalu sabar dan selalu mensuport disetiap langkahku, 2 bidadari kecilku (yang sekarang sudah bisa protes jika ada sesuatu yg ga berkenan). Bagiku mereka adalah segalanya, dan keabadian kasih sayang kami yang selalu kuharapkan...

Yuhhhuuu dan ini cakenya, bikinnya tadi siang ma adek trus dipotongnya nunggu ayah pulang dari kandang, hehehe. dan dimakan bareng deh... seperti biasa kakak ga suka. baidewei eniwei baswei karena aku punya tetangga kanan kiri (dpn rumah lapangan hehehe) rumahku yang super baik so aku kasih juga blio-blio itu. Mb'yuni.... mb'tini....

LUMPIA

Kangen nih udah lama banget ga makan lumpia, pingin bikin pastinya. Kulit lumpianya beli di giant seminggu yang lalu dan baru sempat hari ini bikin lumpianya, lumayanlah untuk jajanan sore2 sambil nonton idola cilik ditv. Dan cabenya itu metik dihalaman samping rumahku so masih seger bgt dan yang pasti organik tp cuma aku aja yang makan pake cabe, ayah dan kakak takut kepedesen. ok ... segini aja ceritanya cos aku mo mandi dulu, udah sore. Parenggggg.....

CHOCO CHIPS COOKIES

Aahhhaaaa, choco chips cookies ga usah nunggu lebaran untuk bikin kuker ini cos aku sangat menyukainya juga kakak, adek dan yang pasti orang yg paling ganteng dirumahku, ayah. hiks. Karena kami penggemar berat coklat, terutama akyu. Rasanya nyoklat abis... mo ngincipi? Ayo...ayo datang kerumahku, keburu habis cos limited edition. wuekekeke. Untuk jeng Enny ( mama RayMon ), look at this please. Bukannya dikaw pingin bikin kuker ini? Ayo praktek jeng... ntar klo udah jadi aku dikirimi ya. Ehh tp resep yg tak email itu udah nyampek ga ya?

PUDING MARBLE COKLAT KACANG

Pudding Week I'am coming....

Event NCC kali ini yaitu " PUDDING WEEK NCC " dan ini logo yang paling kusuka. Mb' Ina Larizz, tq yak... logonya lucu bgt, bikin gemessss.

Ini adalah puding paling ribet yang pernah kubikin, tadinya males banget bikin puding apalagi setelah liat poto2 hasil karya NCCers, uuuuggghhh ga PEDE POLL tp aku pengen sekali ikutan event ini. ketika buka2 majalah ketemu resep ini tadinya ragu juga "kok ribet bgt ya? kira2 jd ga ya?" tp apa salahnya dicoba, tul ga? Semangat!! dan inilah penampakannya. Selesai poto2, aku bingung pudding segede ini siapa yang makan? kakak, jelas ga doyan. Adek, tumben ga mau biasanya dia yg paling semangat icip2 tp kali ini cuma makan cerrynya aja. ayah, lg ada meeting dijakarta slm 3 hari (serasa ada yg kurang tanpa kehadiran ayah, cepet pulang ya...). Aku, oh tidak...tidak... so sweet, bisa2 nambah lg berat badanku. Eehhh... ada jeng enny jemput Rayyan yg lg main dirumah, " Nih ada puding, icip2 ya..." jangan lupa piringnya dibalikin lho... hehehe

PUDING MARBLE COKLAT KACANG
By : Majalah Sedap Sekejap
Lapisan I :
400ml susu cair
100gr gula pasir
30 gr coklat bubuk
1/2bks agar-agar bubuk warna putih
1 btr kuning telur
¼ sdt garam

Lapisan II :
600ml susu cair
100gr gula pasir
1 bks agar-agar bubuk warna putih
4 btr putih telur
50gr gula pasir
½ sdt pasta coklat
½ sdt garam

Lapisan III :
400ml susu cair
80gr gula pasir
1 bks agar-agar bubuk warna putih
2 btr kuning telur
100gr selai kacang creamy
2 tetes pasta moka
1/8 sdt garam

Saus :
300ml susu cair
11/2 sdm tepung maizena
60gr gula pasir
2 tetes essen vanilla
1btr kuning telur
2sdm rhum (aku ga pake)
1/8sdt garam

Cara membuat :

1. Campur lapisan I kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang kekuning telur, aduk rata. Masukkan lagi kedalam rebusan pudding. aduk hingga meletup-letup. Tuang keloyang bulat diameter 22cm. Bekukan.
2. Lapisan II, rebus susu, gula, agar dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang campuran pudding sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Ambil 1/3 adonan tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
Tuang pudding diatas lapisan pertama bergantian dengan pudding coklat. Bentuk marble dengan tusuk sate, bekukan.
5. Lapisan III, rebus susu, gula dan agar hingga mendidih.
Kocok selai kacang dan kuning telur. Tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang lagi kedalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tuang keatas lapisan II. Bekukan.
6. Saus, rebus susu, maizena, gula, garam dan vanilla sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang kekuning telur. Aduk rata. Tuang kembali kedalam panic. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah hangat masukkan rhum. Aduk rata.
7. Sajikan pudding dengan sausnya.

CHOCO CHEESE TARLET

Stres berat nih liat rumah beberapa hari berantakan kyk kapal pecah krn lg ada tukang untuk mbenerin yg ga bener dan ngecat rumah jg, aku berharap hr ini udah selesai semua coz aku udah kangen liat rumah bersih. dan hari ini suasana dapur agak longgar so aku bisa nguprek didapur untuk ngilangin si " sutrisno" tadi. Dg dibantuin adek ( asisten setiaku) hari ini aku bikin choco cheese tarlet, slh satu kue yg slm ini pingin bgt aku cobain, resepnya aku dapetin dr majalah sedap pemula. Tadinya aku pingin kasih hiasan wcc seperti digambar aslinya tapiiiii ternyata aku ga bs menaklukan si wcc itu, setelah dilelehkan jd mrintil2. Aku heran ada yg salahkah? seingatku dl aku udah pernah tp ga seperti ini, aahhh udahlah kpn2 tk coba lg btw untung msh ada stok chery yg setelah poto2 cherynya langsung dimakan ma adek, jd yg dr tadi nungguin poto2 dan nanya2 trs udah pa blm poto2nya cuma mo ngincer chery doang. uuuuggghhh....

CHOCO & CHEESE TARLET

By SEDAP PEMULA

Bahan pai :

100 gr margarine

50gr cream cheese

1/4sdt garam

1sdm gula halus

1btr kuning telur

150gr tepung terigu protein sedang

1/2sdt baking powder

1sdm air

Bahan isi :

100gr margarine

75gr gula halus

75gr coklat masak pekat, lelehkan

2btr telur

80gr tepung terigu protein sedang

1/2sdt baking powder

10gr coklat bubuk & 20ml susu cair, larutkan

Cara membuat :

1. Pai, aduk bahan pai sampai berbutir. Gumpalkan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.

2. Pipihkan dicetakan pai diameter 4cm yang dioles margarine. Tusuk2 dengan garpu.

3. Oven 15 menit dengan suhu 170C.

4. Isi, kocok margarine dan gula halus sampai lembut. Masukkan coklat masak leleh sedikit2 sambil dikocok rata.

5. Tambahkan telur, kocok rata. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan coklat bubuk, kocok perlahan.

6. Tuang kedalam pai. Oven 25 menit dengan suhu 170C.

BOLU KUKUS GULA MERAH

Beberapa hr resep ini wira-wiri dimilis. Bermula dr postingan mb' Vivi Liong dengan bolkus gumernya yg cantik merekah terus temen2 pengen nyobain jg, termasuk aku. Dan inilah hasil akhirnya " mekrok sempurna " (duh senengnya...) untuk resepnya aku pake resep mb'Vivi Liong. oiya harusnya hr ini aku bikin puding krn bahan2 udah siap sma tp ntahlah kok aku pingin bikin bolkus dulu.

Yang ini kok potonya jelek bgt ya. Yaaahhh inilah hasilnya klo pake fasilitas yg seadanya, kamera hp dgn tukang poto yg amatir.

URAP SINGKONG PISANG

Ketika dirumah ada singkong, pisang kepok dan kelapa maka aku bikin urap singkong pisang, resepnya aku dapat dari majalah sedap pemula (resep aslinya urap singkong nangka krn pk nangka). Ayo yang mo icip2 silahkan datang kerumahku. Enak lho... Jeng Enni (mama raymon) maaf ya ga tak kirim kesana, kejauhan. Silahkan dinikmati potonya aja ya...