CHEDDAR CHEESE CAKE

Au bain marie adalah cara memanggang kue dengan ‘waterbath’ atau panggang-tim. Cara yg ga pernah aku cobain selama ini tapi kali ini aku beranikan diri untuk mencobanya dan sasarannya adalah CCC, cake yg slm ini bkn aku penasaran, karena kali pertama perasaan takut gagal pastilah ada. Pas waktu pengovenan ada kejadian loyang bocor, panik…bingung….aduh gimana nih. Padahal td udah tes loyang. " Tenang vi, ga usah panik " Keluarin adonan dr oven trs ganti loyang, eh bocor lagi…ganti loyang lg. Aman. Deg-degan jg nungguinnya tkt ga jd. Btw liat deh hslnya… ga sabar pingin potong trs makaaaan…. dan rasanya kueeejuu dan lembiuuut bgt (tp inget vi..jgn banyak2 lho, ntr km gendut.) he’eh…he’eh… oiya utk topping aku ksh selai strowbery aja ga ada strowbery segernya. Kebetulan ada masku datang dan ikut ngincipi, komentarnya " iki apem keju yo vi" walah!!!!! dasar wong ndeso (katrok dot com).

Ini penampakan waktu masih diloyang, baru keluar dr oven, loyang bawah msih ada airnya.

SRIKAYA PISANG KEPOK

Panen pisaaaaang, pisang kepok dihalaman samping rmhku mateng so panen pisang deh. Bagi2 tetangga "pastinya lah yaaa" krn ga mungkinlah klo tak makan sendiri, kebanyakan boo ntar malah sakit perut lg kebanyakan pisang hehehe. Biasanya klo panen pisang gini aku bikin pisang goreng, kolak pisang or setup pisang tp itu duluuuu dan sekarang aku bikin srikaya pisang kepok resepnya bu Fat. Maaf ya untuk kali ini aku ga bagi2 coz srikaya ini mo tak bawain abi buat oleh2 di tempeh. "Umik, Opek, mbak depi (mbak iparku yg kyk tacik) tunggguin ya ntar abi pulang bawa srikaya, aku yang bikin lhoooo ma adek juga (my loyal asisten)"

SRIKAYA PISANG KEPOK

Bahan:
5 bh pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr gula jawa
25 gr gula pasir
100 ml air
4 btr telur
250 ml santan kental
2 lbr daun pandan, sobek2
4 cm kayu manis
½ sdt garam

Cara membuatnya:
Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur.
Selipkan kayu manis dan daun pandan. Kukus dalam dandang selama lk. 60 menit. Angkat, dinginkan

BLACK FOREST

Yiiiipppiiii...., yang paling menyenangkan untuk orang yang pemula bin amatir kyk aku gini adalah bkn kue "jadi", poto2 trs posting. uuugghhh seneng bgt deh. Hari ini aku bkn BF. tdk ada yang istimewa dr cakenya siiiih krn aku udah pernah bikin sebelumnya tp yg bikin beda adalah ada strawberynya biasanya aku klo bikin oles2 terus ditutup pake coklat serut plus cery merah wis itu tok tp kali ini pake dispuit dan ada strawberynya. hhhmmm. Sebenarnya kue ini aku persembahkan buat mas fitri sbg ucapan trimakasih krn selama ini dia yg selalu ngabisin kueku ketika aku nyobain resep. Coba klo ga ada mas fitri kebayang deh badan ku pasti kayak karungan gabah coz mkn kue terus....terus.....dan terus, hahaha..... oiya strawberynya itu aku beli di GM, buah itu jarang ada sih di GM pas ada aku beli langsung kebayang deh mo bkn kue.

" Ayah, cpt dihabisin yah kuenya, jgn sungkan lho... ga usah malu... ntr klo udah hbs tak bikinin lagi deh. Ok"
Terus mo bkn kue apalagi ya????? (yg punya dapur lg mikir...)

PROL TAPE

Melanjutkan cerita tape kemarin kali ini aku bikin prol tape, resepnya aku dapetin dari majalah sedap. Karena yang punya dapur doyan bgt ma yang namanya tape so jgn heran klo hbs bikin muffin tape sekarang bikin prol tape btw prol tapenya aku kasih pasta pandan dan kismis. Rasanya yuuuummmmyyy

MUFFIN TAPE KEJU

Setelah beberapa hari yg lalu aku bikin cake tape kali ini aku bikin muffin tape keju secara aku suka bgt sama yang namanya tape, lagi2 pake resepnya bu Fat. Pingin tau rasanya ? ueeenaaak pol je, berasa bgt tapenya krn tape mo diapa-apain rasanya tetep maknyus trs ada kejunya lg, wis pokok'e enak..... tp ka2k ga doyan (hhuks). ah udahlah yg penting adek doyan, mas fitri juga...

Muffin Tape Keju

Bahan:

8 btr kuning telur

6 btr putih telur

250 gr gula pasir

250 gr tepung terigu

200 gr mentega/margarine

400 gr tape singkong

2 sdm susu kental manis

25 gr keju cheddar, parut.

Cara membuat:
Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.

PUTU AYU

Tadi pagi bu Imam (tetanggaku yg cantik, asli klaten, rmhnya gedong magrong2, mobilnya baru , punya sekolah komputer) nelpon ngabari klo malam ini ada pengajian krn ini jatahku bikin konsumsi ya udah aku bongkar2 kulkas dan laci didapur kecilku nyari bahan2 yg bisa aku jadikan kue dan inilah penampakan kue2nya putu ayu dan kroket. Sore harinya blio nelpon lg ngabari klo pengajiannya ga jd krn ustadznya ga bs datang. Hhhaaahhhh..... kue sebanyak ini mo diapain??? akhirnya aku lempar ke mbak yuni dan mbak tini. bagi2.... icip2.... ah apalah....

KROKET

Dan inilah penampakan kroketnya. Cabenya msh seger lho, baru metik getoh. Trs poto2 deh.

BOLA BOLA TAMIE ala KAKAK

Ceritanya disekolah kakak ada ekskul cooking bikin bola2 tamie. Si kakak ngebet bgt pengen praktek ya udin aku siapin semua bahannya (tahu, mie instan, telor, daun bawang, kaldu bubuk) stlah itu br si kakak yg beraksi didapur ditemeni adek dan aku dpt giliran menggoreng. begitu mateng dimakan bareng2 sayang ayah blm pulang kerja jd ya ga kebagian. Makanan model begini ni yg kakak sukai.

ROTI

Kemarin aku bikin roti, melanjutkan tepung cakra sisa bkn donat. aku pake resepnya bu Fat roti empuk NCC dan aku isi coklat tapi kok pori2nya gede-gede bgt ya? terlalu fermentasikah? memang kemarin aku fermentasikan hampir 1 jam coz aku seneng bgt liat adonan roti yg semakin tinggi btw sedikit kecewa sih liat hasil akhirnya tp aku janji mo bikin lagi sampe hasilnya sempurna kyk bikin donat kemarin. Oiya donat kentang yang kemarin bikin itu msh empuk lho sampe bsk sorenya. Makacih ya bu Fat donatnya top banget.

LOGO DONAT WEEK NCC

Ini logo DONAT WEEK NCC, sebenarnya ada banyak pilihan sih tp aku lebih seneng yang ini. Keliatan segeer getoh....

DONAT...DONAT...

Setelah wira-wiri probolinggo lumajang dlm rangka mantenane masku (tgl 25 jan akad nikah di jember dan 1 feb ngunduh mantu) baru hari ini aku bisa bikin donat. Aku tergoda tuk ikutan efent Donat Week NCC (selengkapnya lihat di sini ), aku pake resepnya bu Fat donat kentang NCC pingin tau rasa donatnya? “empuk menul-menul” dan toppingnya aku pake gula donat aja, rasane wis uueennnaaak pol " bahagianya makan donat bikinan sendiri" walopun sebenarnya hari ini aku rada ga enak badan serasa meriang2, bdn panas dingin, hidung buntu, mataku panas, pusing ntah knp klo msk dapur terus bikin kue badanku jd seger tp stlh kuenya kelar badanku nggreges lagi. DASARRR.... !!!

LUMPUR AYAM

Kue ini aku bikinnya di lumajang, kue segitu banyaknya ludes semuanya dan aku cuma makan separoh yang separohnya dimakan bu mumun (bulekku) padahal aku khan msh mau lagi...lagi...