KROKET KENTANG

KROKET KENTANG

Bahan kulit :

300gr    kentang, kukus dan haluskan

2sdm     margarine

4sdm     tepung terigu protein sedang

150cc    susu cair

Garam, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya

Bahan isi :

Suka-suka aza ya… karena waktu itu aku bikin’y cuma setengah resep gara2 nemu sisa kentang 2 biji di dapur, hihiiiii… jadi untuk isinya cuma cemplang-cemplung aza…>,<. Untuk isi boleh pake full daging sapi ato campuran ayam dan wortel.

Tepung panir dan putih telur untuk lapisan

Cara membuat :

1. Kulit : panaskan margarine tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan kentang, garam, merica dan pala bubuk, aduk sampai tidak lengket diwajan. Angkat.
3. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan. Beri isi kemudian bentuk lonjong ato bulat.
4. Gulingkan ke tepung panir kasar kemudian gulingkan ke putih telur, gulingkan lagi ke tepung panir.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.