ROTI ISI AYAM TERIYAKI

Yuhhuuu...bikin roti lagiiiii....

Ga usah heran klo aku sering -sering bikin roti walopun ga punya breadmaker, ssssssttttt...karena bikinnya cuma separuh resep, hihiiiii....klo bikin satu resep udah kebayang pegel-pegel nguleni nya hahaa

Tapi separuh resep pun udah lebih dari cukup buat kami berempat dan juga udah lebih dari cukup bikin pegelnya tangan ku, huhuuuu

Resepnya masih sama dengan yang Roti Pizza kemarin hanya saja yang ini aku isi dengan daging ayam giling yang aku kasih bumbu teriyaki...dan rasanya yummmmeeehh ...!!!

BROWNIES "EDUN"

BROWNIES EDUN asli resep racikan Pak Sahak tanpa modifikasi sedikitpun. Penasaran banget ketika beliau uplod foto dan resepnya di fb beberapa hari yang lalu langsung deh masuk daftar kue yg kudu dicoba, maklumlah aku kanselalu gila gitu klo liat yang coklat-coklat karena bahan ada semua hmmm langsung deh masuk dapur, ga boleh lama-lama keburu ngiler, hihiiiii

BROWNIES “EDUN”

Resep :

100 gram     Dark cooking chocolate
100 gram     Margarin
(lelehkan)

180 gram     Tepung terigu

20 gram      Maizena

30 gram      Coklat bubuk

5 butir         Telur

200 gram    Gula pasir  

1 sdt           Emulsiefier

2 sdm         Susu kental manis.

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, maizena, coklat bubuk, telur, gula, emulsifier dan SKM. Mikser selama 5 menit

2. Tambahkan DCC dan margarine cair, aduk rata

3. Tuang diloyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti

4. Taburi atasnya dengan kismis dan almond slice, panggang selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

Dan yang tidak nyaman adalah ketika bikin pas hari libur karena aku selalu terganggu dengan kalimat-kalimat Ayah, Kakak dan Adek ….

Ayah : “Nda, ini bisa langsung dimakan ato mo difoto-foto dulu …? “

Kakak : “Nda, kakak pengen…jangan lama-lama ya foto2nya …”

Adek  : “Nda, masih lama tah. Adek udah pengen Ndaa … “ sambil nungguin dibelakangku

Bener-bener suasana yang ga nyaman ya…..tapi itu hanya berlaku untuk kue-kue yang kkk & adek suka aza, klo yang ga disukai jangankan dilihat…melirikpun mereka ga mau…hikz…^^

Ada yang protes kenapa foto-fotoku gelap-gelapan terus, heheee....dan kali ini udah aku bikin terang ....

ROTI PIZZA

Ga pernah bosan dengan rerotian walopun nguleninya bikin capek karena selalu pake sepuluh jari ...#berharap ada yang baik hati membelikan aku bread maker ^^

Roti yang jadi favorit dirumah ku adalah yang isi coklat dan yang isian asin/gurih kecuali adek yang suka isi srikaya tapi aku ga pernah bikin yang isi srikaya, selalu beli karena yang suka cuma adek sajjah :D

Ketika anak-anakku pengen pasta dan minta dibelikan spagheti dan saus bolognesenya dan ketika sausnya masih ada maka yang terpikir adalah bikin Roti Pizza, adonan roti manis yang dibentuk kayak pizza dioles saus bolognese dan ditopping irisan sosis dan bakso kemudian diparuti keju cheddar. Hmm...yummyyy...

Resepnya nyontek dimajalah Sedap...

ROTI 

Bahan :

500gr     Tepung terigu protein tinggi (vi pk 400gr cakra, 100gr segita)

1/2bks    Ragi instan

120gr      Gula pasir

25gr        Susu bubuk

2btr         Telur

200cc      Air es

1sdt         Garam (vi pk 1/2sdt)

50gr        Margarin

Saus bolognese siap pakai, sosis, bakso, keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis., masukkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan, timbang masing2 40-50gr bentuk bulat dan diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit oles dengan saus bolognese, tata bakso dan sosis diatasnya dan parut keju cheddar.

5. Oven selama 12 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

6. Tarraaaaa....jadilah roti pizza yang aduhaiii.... hahaa

Mari nge ROTI..... ^^

EGYPTIAN BAKE SAMBUSAK

Egyptian Bake Sambusak...dapetin resep ini di majalah Sedap edisi th 2006, lama sekali ya.... Udah lama sih masuk daftar kue-kue yang pengen dicoba tapi baru saat ini ada kesempatan untuk membuatnya. Menurut di majalah itu, kue ini salah satu jajanan khas Mesir. Dan yang menarik buatku untuk mencobanya  adalah kue dipanggang ga digoreng...selama ini aku kenal sambusa yang digoreng...

Yuk ah, langsung resep aza yah...

EGYPTIAN BAKE SAMBUSAK

Bahan kulit :

50gr        Margarin
125ml      Minyak jagung (vi pk minyak sayur)
125ml      Air
1sdt         Garam
350gr      Tepung terigu protein sedang

Bahan isi :

250gr      Daging giling
1siung     Bawang putih, cincang
1bh         Bawang bombay, cincang kasar
50gr        Kacang mede sangrai, cincang kasar
1/2sdt     Pala bubuk
1sdt        Garam
1/2sdt     Gula pasir
1/4sdt     Lada hitam bubuk
2sdm      Minyak goreng untuk menumis

Kuning telur untuk olesan


Cara membuat :

1. Kulit : panaskan margarin, air dan minyak goreng hingga margarin mencair. Tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu, aduk sampai licin. Bentuk bulat, sisihkan.

2. Isi : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan kacang mede, aduk rata. Tambahkan pala bubuk, garam, gula dan lada hitam. Masak hingga bumbu meresap.

3. Tipiskan adonan setebal 3mm. Potong diammeter 10cm. Beri isi, lipat 2 dan rekatkan ujung-ujungnya. Letakkan diloyang oles dengan kuning telur.

4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

Beneran enak dan kaya rasa. Ada rasa gurih dari kacang mede yang dicampur
dengan daging cincang. Layak untuk dicoba..
Hmm...kkk suka banget tapi adek ga suka...yowislah gapopo...^^


.

ONTBIJTKOEK MUFFIN

  

Bikin muffin ini sambil nemenin adek yang lagi ga enak badan dan resepnya dapat dari majalah Sedap Pemula th 2008. Ketika adek udah merem...hmm langsung deh masuk dapur, umek-umek sebentar karena emang ga pake dimikser jadi cepet banget. Adek bangun muffin udah masuk oven nyambi masak pula hihiiii... 

Karena emang muffin ya jadi rasanya ga selembut ontbijtkoek cake...tapi aroma rempah spekuknya ga nahan untuk segera dinikmati...

 

Kenarinya cuma dikit jadi kliatan irit banget ya, maklumlah hanya sisa yang ada dikulkas ^^
tapi bentuknya udah muffin banget kan...??

SUS VLA VANILLA

 

 

Ini sebenarnya sisa pesanan mbak Titis tadi pagi (brokus dan lempernya ga ke foto), yang punya dapur lagi rajin aza difoto-foto trs di edit trs di uplod, hehee... tapi klo lg datang malesnya...ga pernah terpikir untuk difoto, kue jadi tepat waktu itu udah seneng bangeeeeet...

Masih pake resep dari NCC...hasilnya seksoy banget (Y) ...

BAKPAU ISI KACANG COKLAT

Udah lama ga bikin bakpau...kebetulan bikin pesanan bronis kukus beberapa hari yang lalu jadi sekalian aza ngukusnya ...heemmm tapi klo dipikir bukan kebetulan yaa karena bikin bakpau melalui proses nguleni gitu lhooo...hehee
Ini pake resep dari Majalah Sedap Pemula edisi 58...isinya pake meses dan kacang sangrai yang dihaluskan....langsung ke resep aza yaa. yuk ah...

BAKPAU

Bahan :

250gr      Tepung terigu protein rendah
40gr         Gula pasir
1/2bks     Ragi instan
1/2sdt      Baking powder
150cc      Susu cair
1/2sdt      Garam
20gr        Mentega putih

Isi : meses dan kacang (ato suka2 aza menurut selera)

Cara membuat :

1. Tepung terigu, gula pasir, ragi dan baking powder, aduk rata.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega putih, uleni hingga elastis. Diamkan 20 menit. Adonan siap dibentuk.

3. Timbang masing-masing 45gr (ato menurut selera), bulatkan dan pipihkan, beri isi, bulatkan dan rapikan. Letakkan diatas kertas roti. Diamkan 15 menit. Kukus kurang lebih 10 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Eh...empuk banget lho, kapan-kapan mo bikin lagi aaahh...bikin yang gurih diisi ayam, pasti enak deh...^^