Alhamdulillah, yeaayyy ..!! akhirnya kesampain juga untuk ikutan “IDFB challenge 7 dengan thema KARE/CURRY/GULE/GULAI”, sedikit ga pede sih walopun kare bukan makanan yang asing buatku karena dari kecil udah kenal kare dan sekarang pun udah sering membuatnya tapi yang bikin ga pede adalaaaaah klo urusan foto aku masih pemula bangeeeeeeetz sementara yang ikut fotonya udah keren-kereeeen. Hmm …seneng juga sih bisa mejeng bareng mereka, ahhhaaaayy…yang penting kan tetep terus belajar biar hasil fotonya keren seperti mereka (sing ngajari sopo se viiiiiii….)
Kali ini aku masak kare kambing, ehmm tidak beda sih dengan kare ayam pada umumnya hanya beda bahan utamanya aza untuk resepnya aku pake yang biasa aku masak tapi klo biasanya aku maem sama nasi kali ini hmmmmm…aku sajikan bareng Roti Maryam. Beneran lho…enak ..!!
Kare Kambing
Bahan :
400gr Daging kambing, potong-potong ukuran sedang.
5btr Bawang merah, iris tipis
3lbr Daun jeruk purut
1btg Serai, memarkan
3lbr Daun salam
500cc Santan sedang
3sdm Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
3bh Cabe merah
3btr Kmiri
1sdm Ketumbar
1/2sdt Merica
1sdt Jinten
5btr Bawang merah
3siung Bawang putih
2cm Kunyit
2cm Jahe
2cm Kayu manis
2btr Cengkih
2ntr kapulaga
Garam, gula secukupnya
Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, aduk hingga bumbu layu dan harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga menyatu dengan bumbu kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk. Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Masak hingga kuah agak menyusut dan daging matang. Angkat dan sajikan.
Happy Cooking ...^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar