LBT - 17 MEAT ONION UPSIDE DOWN CAKE

Dear Ibu Host Ricke dan ibu Host Ria ...
Makasih ya untuk tema PR kali ini… setelah dipikirkan baik-baik akhirnya aku bikin yang versi gurih dengan topping daging cincang secara anak-anak ku ga suka dengan cake yang manis walopun sebenarnya pingin bikin dengan topping nanas. Untuk resep cakenya aku pake resep Buttercake NCC 8 Telur yang aku bikin hanya separuh resep. Untuk menyesuaikan dengan rasa

 dagingnya gula aku kurangi dan aku tambah dengan merica bubuk.

MEAT ONION UPSIDE DOWN CAKE
Bahan cake:

4 butir kuning telur
3 butir putih telur
125 gr mentega / margarin
75 gr gula pasir
25 gr susu bubuk fullcream
100 gr tepung terigu
½ sdt merica bubuk

Bahan tumisan :
1 sdm margarine
25 gr bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih
100 gr daging sapi cincang
½ sdt merica bubuk
Sedikit pala bubuk
Garam, gula menurut selera
Air secukupnya

**Bawang Bombay cincang secukupnya untuk taburan

Cara membuat cake:
1. Siapkan loyang bulat diameter 22. Alas kertas roti dan oles margarine. Letakkan bawang Bombay cincang dibagian tengah loyang kemudian tumisan daging cincang disekelilingnya, tata menurut selera. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga mentega pucat dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu persatu, sambil dikocok terus hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
4. Ditempat lain, kocok putih telur hingga kaku, campurkan pada adonan tepung, aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang, pelan-pelan ya…agar tumisan daging cincang tidak berantakan.
6. Oven hingga matang.

Cara membuat tumisan :
1. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula.
3. Tambahkan air, tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Beginilah bentuknya ketika adonan cake belom dituang...^^