BDCK ANNAS ::)) Pesanan Mbak Ria Malang

Pesanan Mbak Ria Malang utk ultah tunangan'y yg kerja di Grapari Probolinggo
Makacih banyak ya Say... smg kuenya berkenan dan makacih juga oleh2nya...^__*
Untk yang ultah, sukses selalu yoow...

BDCK AZ ZAHRO

Pesanan mbak Luki untuk ultah Julia (br tau klo nama lengkapnya Julia Az Zahro).
Mungkin klo bukan mbak luki yang pesan udah aku tolak aza, lha wong pesan'y kira2 jam stgh 12 siang dengan setengah memaksa gitu, trs diambilnya jam 9 malam. Ampun deh...
Tapi alhamdulillah selesai sebelum jam 9, heheee
Lain kali klo pesen lg tidak pake mendadak ya mbakyu....^__*

CUPCAKE, PUDING, FANCY COOKIES ::)) Mbak Nurul

Pesanan mbak nurul utk dibawa pulang ke lumajang...
Makacih ya mbaaak....

LAPIS SURABAYA

SNACKBOX ::)) Bimbel AirLANGGA Probolinggo

90 snackbox utk bimbel AirLangga, isinya lemper sama brokus. Knp fotonya seperti itu...? karena ambil gambarnya jam 2 dinihari. Untung msh sempet kepoto biarpun ala kadarnya, hihiiii
Makasih banyak utk bimbel Airlangga utk kepercayaannya xmp saat ini...

LBT#7 COTTON CAKE

No. 69

Tantangan LBT#7 adalah Cotton Cake. Berawal dari pingin banget makan rollcake yg penuh taburan keju jadilah PR kali ini aku bikin rollcake aza. Resep aku dapat dari tabloid SAJI edisi 164 tapi udah aku modifikasi sesuai aku, klo resep aslinya menggunakan air jeruk disini aku ganti dengan santan dan aku tambah dengan pasta pandan. Dan hasil akhirnya lembyuuuut banget…hmmm syuka deh…

Roll Cotton Cake

Bahan :

80gr minyak goreng

60ml santan (aku pake KARA)

1btr telur dikocok lepas

100gr tepung terigu protein rendah

10gr tepung maizena

1/4sdt baking powder

1sdt pasta pandan

60gr kuning telur, dikocok lepas

150gr putih telur

1/4sdt garam

80gr gula pasir

Pelengkap :

Butter cream dan keju secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 26x26, alas dengan kertas roti yg sudah dioles dengan margarine (bagian sisi tidak aku oles) karena menggunakan metode au bain marie lapisi loyang dengan alumunium foil.
2. Panaskan minyak goreng dan santan, biarkan hangat. Kemudian masukkan telur, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Tuang campuran minyak dan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur dan pasta pandan, aduk rata, sisihkan.
4. Mikser putih telur dam garam ( resep asli pake CTT tp aku ga pake) sampai setengah mengembang kemudian masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dimikser sampai softpeak.
5. Masukkan putih telur ke adonan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang diloyang, oven dengan metode au bain marie kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Setelah matang, oles BC beri parutan keju secukupnya, gulung dan padatkan.

SNACKBOX ::)) Bimbel AirLANGGA

Pesanan yg kesekian kalinya dari Airlangga, makasih buanyak ya....:)

SNACKBOX ::)) Bu Broto

Pesanan Bu Broto, 90 box isinya fruitpie, lemper, lumpur. Makasih byk bu...
Duh fotonya jelek bgt tapi untunglah msh bs kepoto biasnya klo ada yg pesen snackbox diambil pagi wis ga sempet moto udh tepar duluan....^_*

PARADE CUPCAKE ::)) Bu Yusi

Repeat order dari Bu Yusi utk hantaran lamaran adik beliau. 5o cupcake, untuk 2 buah rose bouqete 20 cupcake, utk di dus swirl yellow 12 cupcake dan sisanya campur2 utk dimaem sendiri bareng keluarga. Makasih banyak bu Yusi, smg berkenan ya...

LBT#6 WHOOPIE PIES

Alhamdulillah akhirnya terselesaikan PR ku. Tantangan kali ini adalah Whoopie Pies, salah satu jajanan bule. Jujur pertama kali dengar nama kue itu aku merasa asing tapi setelah membaca panduan dr para host akhirnya mengerti juga. Yaitu kue yang mirip cake karena cara pembuatannya memakai methode butter cake yang membedakan adalah bentuknya yang kecil dan penyajiannya dengan filling **CMIIW**. Karena ini WP pertama buatku jd aku ga mau coba2 ato cari aman krn takut gagal, hiks….resep aku pake Classic WP yang dishare di grup oleh ibu host dan udah dimodifikasi sm Mbak Ricke tapi fillingnya aku pake resep vla vanilla yang di WP nya mbak Riana Ambarsari. Dan hasilnya…hmmm enak dan lembut, kami syuuuuka banget karena kami serumah penggemar coklat tp seperti biasa anak2ku ga suka yang ada fillingnya karena mereka tidak suka vla dan cream jadi yang aku kasih filling Cuma yang untuk sesi foto2 aza…^_*
Classic Whoopie Pies Recipe
by. Claire Ptak
Modified. ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan :
125 g Unslated butter
200 g Gula Pasir biasa
1 btr Telur ukuran besar
1 sdt Vanilla
280 gr Segitiga biru
40 gr Coklat bubuk
1 sdt baking powder + 1/2 sdt soda kue
½ sdt Garam
250 cc Yogurt Tawar
Vla Vanilla
By. Fatmah Bahalwan
Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdt essen vanila
Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Aduk hingga dingin.

Caranya :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang datar yang di alasi kertas roti.
2. Campur rata Tepung, Baking Powder, Cokelat Bubuk, dan Garam, ayak dan sisihkan.
3. Kocok sampai putih dan mengembang butter dan gula pasir. Masukkan Telur dan vanilla, kocok kembali , kurangi kecepatan mixer.
4. Masukkan campuran tepung dan yogurt kocok sampai tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag untuk membentuk bulatan pada adonan sebesar yang di inginkan dan taruh di atas loyang yang sudah di alasi kertas roti. Beri jarak karena adonan akan melebar dan mengembang.
6. Panggang sekitar 10 – 12 menit sampai kue matang tetapi masih empuk dan membal bila disentuh. Angkat. Dinginkan di atas rak kawat. Sisihkan.
8. Penyelesaian oleskan secukupnya filling pada satu buah pie kemudian tutup dengan satu buah pie kembali. Sajikan.